Капрезе – це приклад гармонійної простоти. Ця відома італійська закуска об’єднує стиглі помідори, ніжну моцарелу та свіжий базилік, створюючи легкий, але вишуканий смак. Попри простий вигляд, для справжньої насолоди важливо дотримуватися кількох правил.
Інгредієнти
- 2 помідори
- 200 г м’якої моцарели
- 1 гілочка свіжого базиліку
- 1 ч. л. бальзамічного оцту
- 1 ст. л. оливкової олії
- ⅓ ч. л. солі
- перець чорний мелений до смаку
Крок 1:
Промийте 2 помідори, обсушіть їх і наріжте рівними кружальцями. Точно так само наріжте 200 г свіжої моцарели.
Крок 2:
Викладайте на тарілку, чергуючи шматочки помідорів і сиру.
Крок 3:
Полийте страву 1 ст. л. оливкової олії, додайте 1 ч. л. бальзамічного оцту, посипте ⅓ ч. л. солі та при бажанні поперчіть. Прикрасьте базиліком і одразу подавайте.
