Смажені, тушковані чи запечені — кабачки чудово смакують у будь-якому вигляді. Особливо добре цей сезонний овоч розкриває свій смак у різноманітних запіканках. Тож не гайте цінного літнього часу та приготуйте заливний кабачковий пиріг. А якщо хочеться чогось незвичного, запіканка з кабачків і картоплі стане чудовою прикрасою святкового столу.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 550 г кабачків
- 1 ч. л. солі без гірки
- 125 г цибулі
- 3 зуб. часнику
- 3 яйця
- 250 г сметани
- 1 ч. л. розпушувача
- ½ ч. л. мускатного горіха
- 200 г борошна
- 100 г сиру
КРОК 1
Натріть 550 г кабачків на великій тертці та додайте 1 ч. л. солі без гірки. Відіжміть зайву рідину з кабачків. Натріть 125 г цибулі, вичавіть 3 зубчики часнику та додайте до кабачків.
КРОК 2
Змішайте 3 яйця та 250 г сметани.
КРОК 3
До яєчно-сметанної маси додайте 1 ч. л. розпушувача, ½ ч. л. мускатного горіха та 200 г борошна. Ретельно перемішайте заливку для пирога.
КРОК 4
З’єднайте натерті кабачки та цибулю з яєчною сумішшю. Перемішайте тісто.
КРОК 5
Натріть 100 г сиру на великій тертці. Додайте 50 г сиру до тіста.
КРОК 6
Викладіть кабачкове тісто у форму для випікання. Присипте пиріг рештою сиру (50 г).
КРОК 7
Випікайте кабачковий пиріг у духовці при температурі 180 градусів. Перші 30 хвилин випікайте на нижньому нагріві, потім увімкніть верхній та нижній нагрів і випікайте ще 10 хвилин. Смачного!
