Сирний соус дуже популярний у Сполучених Штатах, і все частіше з’являється в наших фастфудних закладах. Його ніжна кремова текстура ідеально поєднується з різноманітними стравами, надаючи їм багатий смак. Готується цей соус буквально за 10 хвилин і з доступних інгредієнтів, що дозволяє швидко приготувати його, якщо хочеться зробити страву цікавішою.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 50 г чедера
- 250 мл молока
- 2 ст.л. борошна
- 25 г вершкового масла
- ⅓ ч.л. мускатного горіха
- ⅓ ч.л. солі
КРОК 1
Тремо на дрібну тертку 50 г чедеру та на дрібніше – ⅓ чайної ложки мускатного горіха.
КРОК 2
В сотейник наливаємо 250 мл молока, додаємо 2 столові ложки борошна та 25 г масла.
КРОК 3
Вмикаємо середній вогонь і нагріваємо суміш, постійно помішуючи віничком. Продовжуємо мішати, доки масло не розтане і соус не закипить. Проварюємо ще 2 хвилини, щоб він трохи загустів.
КРОК 4
Додаємо до соусу 50 г сиру, ⅓ чайної ложки мускатного горіха і таку ж кількість солі. Перемішуємо і знімаємо соус з вогню. Перекладаємо у соусник і подаємо.
