Якщо ви прагнете урізноманітнити свій раціон або плануєте дотримуватись посту цього року, ось чудовий рецепт для вашої колекції. Паштет з квасолі — не тільки смачний, а й поживний, адже він багатий на білки та корисні мікроелементи. Ідеальне доповнення до ваших улюблених страв!
Інгредієнти
- 150 г білої квасолі
- 1 цибуля
- 1 морква
- 3 ст. л. олії
- 1 ч. л. яблучного оцту 6%
- сіль до смаку
- ⅓ ч. л. коріандру
- 2 зуб. часнику
- 50 мл олії
- хліб для подачі
Крок 1
Відваріть 150 г білої квасолі до готовності (приблизно 1-1,5 години).
Крок 2
Наріжте кубиками 1 цибулину та 1 морквину. Обсмажте овочі на 3 столових ложках олії на повільному вогні до готовності.
Крок 3
З’єднайте цибулю, моркву і відварену квасолю. Додайте 1 чайну ложку яблучного оцту, сіль за смаком, ⅓ чайної ложки коріандру та 2 зубчики часнику.
Крок 4
Перекладіть суміш у блендер, додайте 50 мл олії та збийте до однорідної консистенції. Подавайте з підсушеним чорним хлібом. Смачного!
