Ліниві вареники з картоплею — це ідеальний варіант для тих, хто любить традиційну українську кухню, але не має часу на ліплення класичних вареників. Страва виходить ніжною, ситною та дуже домашньою. Вона чудово підходить як для сімейного обіду, так і для швидкої вечері.
Інгредієнти:
-
500 г картоплі
-
1 яйце
-
150–180 г пшеничного борошна
-
1–2 ст. л. крохмалю (за бажанням, для ніжності)
-
сіль — за смаком
-
вершкове масло — для подачі
-
сметана або підсмажена цибуля — за бажанням
Спосіб приготування:
-
Підготовка картоплі
Картоплю очистіть, відваріть у підсоленій воді до готовності. Злийте воду та ретельно розімніть у пюре без грудочок. Дайте трохи охолонути. -
Замішування тіста
До теплого (але не гарячого) пюре додайте яйце, дрібку солі та добре перемішайте. Поступово всипайте борошно, за потреби додайте крохмаль. Замісіть м’яке, злегка липке тісто. -
Формування вареників
Робочу поверхню присипте борошном. Розділіть тісто на кілька частин, скачайте ковбаски та наріжте їх невеликими шматочками. За бажанням можна зробити борозенки виделкою. -
Варіння
Закип’ятіть підсолену воду. Опускайте вареники невеликими порціями. Варіть 2–3 хвилини після спливання на поверхню. -
Подача
Готові ліниві вареники викладіть шумівкою, додайте шматочок вершкового масла. Подавайте зі сметаною, підсмаженою цибулею або шкварками.
Корисні поради:
-
Якщо пюре водянисте, додайте трохи більше борошна.
-
Для більш насиченого смаку можна додати дрібно нарізаний зелений кріп.
-
Страву легко зробити пісною — просто не додавайте яйце, збільшивши кількість борошна.
Чому варто приготувати саме ліниві вареники?
Це швидко, бюджетно та дуже смачно. Ліниві вареники з картоплею — чудова альтернатива традиційним стравам, яка економить час і дарує відчуття домашнього затишку.
Смачного!
Запис Ліниві вареники з картоплею: простий і смачний рецепт домашньої страви спершу з'явиться на Вінниця Преспоінт.
