У цьому рецепті свіжі овочі і паста створюють смачний і легкий салат, який добре насичує та забезпечує організм необхідною клітковиною і вітамінами. Салат з броколі та пастою стане чудовим варіантом для легкого обіду або гарніру на вечерю. Ви також можете змінювати рецепт під свої вподобання, додаючи курячу грудку або спеції за смаком.
Інгредієнти
- 200 г пасти пене або фарфелле (бантики)
- 1 цибулина
- 10 мл оливкової олії для заправки
- 100 г помідорів
- 1 ст. л. олії для смаження
- 20 г тертого пармезану
- сіль до смаку
Крок 1:
Броколі промийте і розділіть на суцвіття. Викладіть їх у миску, залийте окропом і залиште на 3-5 хвилин. Потім злийте воду, відкинувши броколі на сито.
Крок 2:
Цибулю очистіть і наріжте напівкільцями. Обсмажте її на розігрітій сковорідці з 1 столовою ложкою олії протягом 5 хвилин.
Крок 3:
Відваріть пасту до готовності, злийте воду. Викладіть пасту в салатник, додайте броколі та обсмажену цибулю. Заправте оливковою олією (10 мл), посоліть і добре перемішайте.
Крок 4:
Помийте 100 г помідорів, наріжте їх на чверті та додайте до салату. Посипте страву тертим пармезаном і подавайте до столу.
