Після святкових застіль організм потребує відпочинку, а шлунок — легкої та поживної їжі. Один із найкращих варіантів для такого періоду — суп з броколі. Він не лише дієтичний, а й насичений вітамінами та мікроелементами, які підтримують імунітет і сприяють м’якому травленню.
Чим корисний суп з броколі
Броколі вважають одним із найкорисніших овочів у світі. Вона містить:
-
вітаміни C, K, групи B;
-
клітковину, яка покращує роботу кишківника;
-
антиоксиданти, що допомагають організму відновлюватися після стресів і переїдання.
У вигляді супу броколі легко засвоюється, не перевантажує шлунок і підходить навіть для вечері.
Інгредієнти для легкого супу з броколі
-
броколі — 300–400 г
-
картопля — 1 невелика
-
цибуля — 1 шт.
-
морква — 1 шт.
-
вода або овочевий бульйон — 1 л
-
оливкова олія — 1 ч. л.
-
сіль — за смаком
-
зелень для подачі
За бажанням можна додати 1–2 столові ложки натурального йогурту або нежирних вершків для більш кремової текстури.
Як приготувати суп з броколі
-
Цибулю та моркву дрібно наріжте, злегка протушіть на оливковій олії.
-
Додайте нарізану картоплю та залийте водою або бульйоном. Варіть 10 хвилин.
-
Покладіть броколі, розібрану на суцвіття, та варіть ще 5–7 хвилин до м’якості овочів.
-
Зніміть з вогню й перебийте суп блендером до однорідної консистенції.
-
Посоліть за смаком, за бажанням додайте йогурт або вершки.
Коли і з чим краще їсти
Суп з броколі ідеально підходить:
-
для обіду або легкої вечері;
-
у розвантажувальні дні;
-
як страва для людей, які дотримуються правильного харчування.
Подавати його краще без хліба або з невеликою кількістю цільнозернових сухариків.
Легка турбота про здоров’я
Регулярне включення овочевих супів у раціон допомагає відновити баланс після свят, зменшити відчуття важкості та поступово повернутися до звичного режиму харчування. Суп з броколі — простий крок до легкості, енергії та гарного самопочуття.
Запис Суп з броколі: легка та корисна страва для відновлення після свят спершу з'явиться на Вінниця Преспоінт.
