Кутя з рису – це чудовий сучасний варіант традиційної страви, яка ідеально підійде для святкового столу на Святий вечір і Різдво. Ми зібрали три найсмачніші рецепти, які підкорять ваше серце та здивують гостей.
Кутю на Святвечір готують на воді та додають смачні пісні інгредієнти.
Кутя з рису з чорносливом і медом від Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
- рис довгозернистий пропарений – 300 г
- чорнослив – 50 г
- горіхи – 50 г
- мед – 2 ст. л.
- мак – 3 ст. л.
Приготування:
- Залийте рис водою в пропорції одна частина рису та дві частини води. Варіть рис 5 хвилин після закипання, потім вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте постояти 15 хвилин.
- Залийте мак окропом, залиште на 10 хвилин, а потім відкиньте на дрібне сито, щоб рідина стекла.
- Чорнослив помийте і наріжте дрібним кубиком.
- Волоські горіхи порубайте ножем.
- До каструлі з рисом додайте запарений мак, чорнослив, волоські горіхи та 2 ст. л. меду. Перемішайте всі інгредієнти та додайте трохи теплої води для отримання бажаної консистенції.
Кутя з сушеною вишнею
Інгредієнти:
- рис довгозернистий – 200 г
- мак – 50 г
- ліщина – 50 г
- горіх волоський – 100 г
- мед – 100 г
- вишня сушена – 50 г
Приготування:
- Мак залийте окропом і залиште на 10–15 хв. Злийте воду та розітріть його у ступці. Можна використовувати блендер, але краще у ступці.
- Рис промийте в холодній чистій воді та варіть без кришки близько 7–8 хвилин. Готовий, не переварений рис відкиньте на сито.
- Горіхи посмажте на сковороді, після чого охолодіть і подрібніть ножем.
- Мед розведіть 5 ст. л. теплої води.
- Рис заправте всіма інгредієнтами, перемішайте та подавайте.
Кутя з рису з цукатами та апельсиновим соком
Оригінальний варіант із цитрусовою ноткою, який додає свіжості й аромату.
Інгредієнти:
- рис – 200 г
- цукати (ананас, апельсин) – 100 г
- мак – 50 г
- сік апельсиновий – 100 мл
- мед – 2 ст. л.
- горіхи – 50 г
Приготування:
- Відваріть рис у пропорції одна частина рису, дві частини води до готовності, дайте охолонути.
- Мак запарте окропом, перетріть у ступці.
- Цукати наріжте дрібними кубиками.
- Горіхи подрібніть ножем.
- Змішайте рис із маком, цукатами та горіхами.
- Мед змішайте з апельсиновим соком, додайте теплу воду та добре перемішайте. Заправте рис сумішшю.
