Буряків посіяли більше, а зберуть менше: скільки цукру планують зварити?
Автор:
Віктор СКРИПНИК
- Новий сезон розпочали цукрозаводи області.
- Які прогнози на отримання солодких кристалів?
Копати цукрові буряки у нинішньому році в області розпочали 24 серпня. Про це повідомили в обласному департаменті агропромислового розвитку. З нового урожаю зварили перші десять тонн цукру.
Спека висушила корінці
У нинішньому виробничому сезоні працюватимуть, як і торік, п’ять цукрозаводів: Гайсинський, Жданівський, Крижопільський, Томашпільський та Юзефо-Миколаївський. До речі, Юзефо-Миколаївський найстаріший серед названих і найменш потужний.
Буряки виростили на площі 63,8 тисячі гектарів, це на 17 відсотків більше, ніж торік. З цієї площі 58,8 тисяч гектарів вирощують сільськогосподарські підприємства, решта — індивідуальні господарі. До речі, сільгосппідприємства розширили буряковий клин у порівнянні з 2023 роком на 19 відсотків.
Яка врожайність солодких коренів? За інформацією згаданого департаменту агропромислового розвитку, з гектара в середньому виходить 352,2 центнера, тоді як торік на таку само пору збирали в середньому по 476,8 ц/га.
Зменшення урожайності фахівці пояснюють погодними умовами. Літня спека не дала можливості розвиватися кореням належним чином. Тому вже зараз говорять про зменшення валового збору буряків. За прогнозами, їх зберуть приблизно 2,6 мільйона тонн.
Для порівняння: торік заводи переробили 3,1 млн. тонн коренів і зварили з них 442 тисячі тонн цукру. Такої кількості точно не буде у нинішньому році.
Можемо бути у програші
Журналіст «20 хвилин» попросив поділитися думками про нинішній буряковий сезон керівника фермерського господарства «Вищеольчедаївське» колишнього Мурованокуриловецького району Руслана Дмитрука.
— Цукрові буряки рентабельна культура, — говорить пан Руслан. — Але в нинішньому році можемо бути у програші.
Співрозмовник пояснює це зменшенням урожайності коренів. За його словами, до цього призвела погода. Буряки потребують вологи, особливо у час розвитку коренів, коли вони набирають вагу. Але склалося так, що вологи в ґрунті було дуже мало. Нинішнє літо було дуже спекотне. Тому корені не набрали необхідної ваги під час вегетаційного періоду.
Щоправда, сонячна погода має свої плюси для коренів. Вона дає можливість накопичувати цукор у буряках. Це позитивний фактор впливу на збільшення цукристості.
— Корені можуть бути менші за вагою, але з більшою кількістю цукру, — пояснює Руслан Дмитрук. — Якщо це підтвердиться на практиці, тоді нестачу ваги компенсуємо цукристістю. В іншому випадку можемо бути у програші.
Поки що співрозмовник не може сказати, яка урожайність коренів.
— Копати буряки розпочнемо 25 вересня, — говорить він. — Така у нас домовленість із заводом. На той день нам нададуть бурякозбиральну техніку. Поки що вона працює на заводських полях.
Комбайн і автомобілі дає завод
У ФГ «Вищеольчедаївське» не мають власної техніки для вирощування солодких коренів і їх перевезення на завод. Хоча буряки сіють багато років поспіль. Нинішньої весни збільшили їх площу у порівнянні з попереднім роком.
Працюють на договірних умовах із Жданівським цукрозаводом
— Завод надає нам свою збиральну техніку, комбайн, навантажувач і навіть автотранспорт для перевезення буряків на переробку, — каже Руслан Дмитрук. — Господарство сплачує за оренду. Важливо, що маємо надійного партнера.
Буряки доводиться перевозити на чималу відстань. За словами керівника, найдальше поле знаходиться від заводу за 120 кілометрів.
Десять років тому перевозили буряки на інше переробне підприємство. Воно розташоване значно ближче. Однак про ту співпрацю не хочеться згадувати. Завод дотепер не розрахувався з господарством: буряки отримав, переробив, а не заплатив.
У такій само ситуації тоді опинилися бурякосіючі господарства з інших тодішніх районів: Могилів-Подільського, Шаргородського, Чернівецького, Ямпільського, які мали договори з тим цукрозаводом.
Судові тяжби не дали результату. Власник заводу вийшов сухим із води, а ті, хто завіз йому буряки, зазнали суттєвих збитків, адже вирощування коренів потребує значних затрат, значно більших у порівнянні із зерновими.
Чому не сіють буряки?
Факт обману заводом своїх партнерів став однією з причин того, що у багатьох господарствах відмовилися вирощувати буряки.
У колишньому Могилів-Подільському районі ніхто не сіє буряки. Журналіст «20 хвилин» запитав керівника одного із сільгосппідприємств, чим він пояснює відсутність у сівозміні цукристих.
Перед тим, як відповісти на запитання, він зауважив, що таку само відповідь можу почути від його колег з інших господарств.
— По-перше, буряки затратна культура у вирощуванні, — каже керівник. — Треба мати великі гроші, щоб придбати насіння, засоби для підживлення, боротьби з хворобами і шкідниками. По-друге, так само дорога логістика. В області залишилося тільки п’ять заводів. До кожного з них від нас неблизька відстань. І найголовніше — порядність партнерів-заводчан. Маємо гіркий досвід, коли нас просто кинули і ніхто не захистив.
Як каже співрозмовник, краще вирощувати пшеницю, кукурудзу, сою, соняшник. Менше затрат і менше ризиків.
Вистачить до чаю, на варення і на потреби харчовиків
Попри те, що цукру буде менше, ніж торік, солодких кристалів вистачить усім. Такої думки дотримується економіст, який багато років віддав роботі у цукровій галузі, Леонід Козодой. За його словами, цукру вистачить і до чаю, і на приготування варення, і харчовій промисловості.
Справа в тому, що виробляємо кристалів більше, ніж у них є потреба. До того ж, щороку залишаються перехідні потреби. Пан Леонід нагадав, що торік, наприклад, цукрозаводи області зварили найбільше у порівнянні з попередніми роками. Тобто перехідні запаси залишилися.
Якою буде ціна? Співрозмовник не береться прогнозувати. У час війни ситуація може змінитися несподівано і негативно позначитися на роботі галузі.
Читайте також:
«Коли великий ризик, сам йду на завдання»: звання Героя України отримав випускник техуніверситету
У нардепів з Вінниччини працює 130 помічників: хто вони та скільком з них платять?
© 2024 20minut.ua
