Ветеран Володимир Бессараб із Тростянця готує піцу та допомагає ЗСУ (Новини компаній)
Автор:
Реклама
Нещодавно на Вінниччині завершився конкурс з розвитку ветеранського мікробізнесу «Підтримка мікропідприємництва ветеранів війни та їхніх родин: від ідеї до реалізації на Вінниччині».
Для ветеранів це прекрасна нагода реалізувати свої бізнес-ідеї та отримати 100 000 гривень на власну справу. Сьогодні познайомимо вас з історією одного із переможців конкурсу.
Володимир Бассараб у 2014-2015 роках був на фронті, отримав поранення, захищаючи Дебальцеве на Донеччині. Після того понад три роки лікувався. Зараз має другу групу інвалідності. Але без діла сидіти не хоче й не може. Маючи досвід підприємницької діяльності в сфері харчування (його магазин-кафе пропонує клієнтам різноманітні продовольчі товари та напої), вирішив розширити бізнес, залучити нових клієнтів. Для цього необхідно урізноманітнювати асортимент продукції. Більшість продукції зараз — це суші, зазвичай, «на доставку». Враховуючи побажання відвідувачів, вирішив додати ще й піцу та шаурму. Це й стало бізнес-ідеєю, а щоб підтримувати її сталість, вирішив вивчати тренди в галузі та адаптація меню до сучасних смаків та додавати нові страви чи варіації, щоб привертати різноманітних клієнтів. А ще вести сторінку в Інстаграм для формування лояльних клієнтів та реклами продукції.
Розширення послуг вимагає впровадження нових технологій. А це, зрозуміло, — додаткові витрати. Де взяти кошти? Допоміг конкурс «Підтримка мікропідприємництва ветеранів та їхніх родин: від ідеї до реалізації на Вінниччині», у якому ветеран вийшов одним із переможців.
Кошти гранту використав для придбання нового устаткування. Розширення асортименту послуг допоможе зокрема підвищити конкурентоздатність та запропонувати продукт, якого поки що не мають конкуренти. Вдале розташування закладу (поблизу автовокзалу) та стала клієнтська база, постійні відвідувачі дають упевненість в успіхові. Нині залишилося придбати спеціальні дека для піци, а також розширити штат працівників — одну людину вже взяли на стажування. За місяць-два у Тростянці можна буде ласувати смачною піцою та шаурмою.
— Зараз продаю готові страви в одній точці та придбав ділянку землі ближче до центру, аби в майбутньому перенести туди всю випічку. На старому ж місці буде паб.
Запитуємо, як воєнний час впливає на бізнес, чи є можливість у таких умовах розвиватися, чи йдеться тільки про виживання?
— Звісно, впливає негативно. Багато кому сьогодні — не до смаколиків та вишуканих страв. Поменшало й відвідувачів особливо чоловічої статі. Ця ситуація змушує шукати різні варіанти — як залучати клієнта, пропонувати йому нові продукти, кращі умови… З іншого боку, потрібно платити за оренду, електроенергію (особливо взимку, коли витрати йдуть на опалення), зарплату, податки… Однак при уважному вивченні ситуації, ретельному доборі працівників, грамотному господарюванні та обслуговуванні нічого неможливого немає.
Кілька видів піци, виготовленої в кафе, вже скуштували окремі відвідувачі. Відгуки — якнайкращі. До того ж клієнти можуть спостерігати за процесом приготування та обирати інгредієнти для своєї піци. Популярності закладу додає й впровадження акційних сетів, доставка продукції на онлайн- замовлення.
До того ж ветеран не забуває й про самовдосконалення. Розуміючи всю важливість глибокого володіння юридичними знаннями, завершив навчання в магістратурі університету управління і права.
Словом, життя відкриває для колишнього фронтовика нові горизонти, нові можливості. І він з радістю відповідає на ці виклики, долаючи труднощі та проблеми.
Проєкт реалізовується ГО «Соціальний центр Вінниччини» спільно з «Українським ветеранським фондом» Мінветеранів у межах ініціативи #ВАРТО+ГО за підтримки БФ «МХП-Громаді», який впроваджує програму реінтеграції та реадаптації захисників «МХП Поруч».
© 2024 20minut.ua
