Це ще один легкий і смачний салат, в якому головними інгредієнтами є овочі гриль і гливи, смажені на грилі. Особливим секретом цього салату є пряне варення, яке використовується як соус для фіолетової капусти. Обов’язково спробуйте – це просто дивовижно.
Інгредієнти:
- 150 г фіолетової капусти
- 1 ст. л. варення (мармелад лимон-імбир)
- 1 червона цибуля
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 середній томат
- 200 г курячого філе
- 100 г червоного солодкого перцю
- 150 г глив
- Перець чилі пластівцями до смаку
- Оливкова олія (для смаження)
- Сіль до смаку
- Зелень для подачі
Покроковий рецепт:
Крок 1: Нашаткуйте 150 г фіолетової капусти, зімніть руками, щоб вона пустила сік, і перемішайте з 1 ст. л. варення (ми використали мармелад лимон-імбир).
Крок 2: Червону цибулю поріжте великими шматочками і скріпіть їх зубочистками, щоб вони не розпалися під час приготування.
Крок 3: Поріжте великими шматками 100 г червоного солодкого перцю, 150 г глив та томат. Перекладіть все в миску, додайте червону цибулю і влийте 2 ст. л. соєвого соусу. Залиште маринуватися на 10 хвилин.
Крок 4: Обсмажте мариновані овочі на пательні-гриль з невеликою кількістю оливкової олії. Потім обсмажте курячу грудку на грилі до золотистої скоринки і поріжте її на шматки.
Крок 5: Викладіть на тарілки капусту, потім овочі гриль і шматочки курки, посипте гострим перцем чилі, прикрасьте зеленню (ідеально підійде м’ята). Доведіть смак сіллю.
Насолоджуйтеся смачним та корисним салатом!
