Якщо хочеться спекти пиріг, але важко обрати серед безлічі рецептів, оберіть класику – бісквіт. Цей десерт точно сподобається всім, від дорослих до дітей. Єдиний недолік бісквіта з полуницею – він швидко зникає.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 140 г пшеничного борошна
- 200 г полуниці
- 1 ст. л. крохмалю
- 20 г вершкового масла для змащування форми
- ⅓ ч. л. солі
- 2 ст. л. цукрової пудри (для подачі, за бажанням)
КРОК 1
У великій сухій мисці збийте 4 яйця з 150 г цукру, 10 г ванільного цукру та ⅓ ч. л. солі. Збивайте міксером до збільшення об’єму в кілька разів.
КРОК 2
Додавайте борошно невеликими порціями та обережно перемішуйте силіконовою лопаткою.
КРОК 3
Підготуйте ягоди: 200 г полуниці ретельно промийте, видаліть хвостики та обсушіть. Розріжте полуниці навпіл, покладіть у миску та змішайте з 1 ст. л. крохмалю. Це допоможе крохмалю ввібрати зайвий сік з ягід.
КРОК 4
Дно форми вистеліть пергаментним папером, змастіть пергамент та боки форми 20 г вершкового масла.
КРОК 5
Вилийте половину тіста у форму, додайте ягоди.
КРОК 6
Вилийте зверху решту тіста. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин.
